瓜地馬拉-神秘湖莊園

非常細緻的口感,很好的水果酸,濃郁的醇度、甜感,以及紅色水果系列的調性,蜂蜜味以及強烈香氣

莊園/品種/處理:神祕湖莊園/瓜地馬拉GUATEMALA /處理方式: 濕處理
烘焙程度:中焙
一磅裝售價:651 元
半磅裝售價:326元
備註:自家烘焙
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瓜地馬拉Chacaya神秘湖莊園精品咖啡

產品介紹
神秘湖莊園位於瓜地馬拉西部最高的高原上,在古老的馬雅文化的產區整個山區充滿雲霧,神秘的Atitland湖是ㄧ座火山湖,莊園位於海跋的火山區。這裡的咖啡品質被視為莊園最寶貴的資產,火山土壤以及微型氣候,為莊園所帶來美好的成果都可以在農場中找到。因為靠近湖邊,火山土壤以及群山圍繞都造就形成微型氣候的重要因素。

農場的杯測風味呈現非常細緻的口感,很好的水果酸,但是這個酸不會太明顯,使用中焙有濃郁的醇度和甜感以及紅色水果系列的調性~蜂蜜味以及強烈香氣撲鼻而至。

神秘湖莊園以傳統的處理法,手工精心挑選紅果,去果漿,自然發酵再經由日曬曬乾。Finca Chacaya 神秘湖莊園於2014年獲得Atitland 區域最佳年度咖啡﹗

  • 產地國: 瓜地馬拉GUATEMALA
  • 地區: 阿堤蘭湖區 Atitland Lake
  • 面積: 360 公頃
  • 海拔: 1550 -2100m
  • 土壤類型: 火山土壤
  • 平均氣溫: 22℃
  • 生產季節: 1月至5月
  • 乾燥過程: 水洗
  • 處理方式: 濕處理
  • 等級:SHB   嚴選良質豆  

※ 自家烘焙咖啡豆
    現烘咖啡豆,依客戶需求烘焙,下單後7-12天完成出貨日。

※ 咖啡豆訂購1000元以上 以上   免運