衣索匹亞 藝伎/G1日曬-班吉(綠標)

Gesha Village Bangi Gori Gesha Natural-SINGLE-TERROIR

產  地:衣索匹亞藝妓村Gesha Villag 班吉區,瑰夏村莊園綠標 , 果利藝妓

區  域:班吉Bangi 

等  級:G1

品  種:阿拉比卡原生種

處理方式:日曬處理法

風  味:葡萄、芒果、水蜜桃、莓果及花香,茉莉、甜桃香味明顯、紅色水 、酒香、鳳梨

風味敘述研磨開可感受到入口前段為熱帶熟果香、百香果、 芒果,緊接著草莓,夾帶著微酒香,紅心芭樂,風味扎實香甜。入口為橘皮、葡萄柚並帶有些許莓果與葡萄香氣,餘韻是香甜的太妃糖風味。乾淨度佳,Body細緻綿長。

焙  度:淺中

 

 

 

 

 

莊園/品種/處理:衣索匹亞藝妓村Gesha Villag 班吉區Bangi / 果利藝妓阿拉比卡原生種 / 日曬處理法 / 綠標
烘焙程度:淺中
一磅裝售價:1600元
半磅裝售價:800元
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衣索匹亞 藝伎/G1日曬-班吉Bangi

藝妓村 班吉區 果利藝妓 日曬-綠標 Gesha Village Bangi Gori Gesha Natural-SINGLE-TERROIR

 

衣索比亞這遙遠美麗的國度,茂密的叢林中隱藏著每年孕育出大量優質好豆的一片瑰土,正是藝妓村的誕生之地。藝妓村位於衣索比亞的Bench-Maji區,總面積471公頃,植栽面積占320公頃,海拔高度範圍自1909公尺至2069公尺,保育區佔27%,依據氣候及品種共劃分為八個地塊(Shewa-Jibabu / Dimma / Shaya / Bangi / Gaylee / Narsha / Oma / Surma )

Bench-Maji 位於衣索比亞西南方,為衣索比亞兩大主要原始森林咖啡(Forest coffee)之一,約佔產量5~10%。原始森林裡的咖啡樹種植於樹蔭下,擁有充分雨量、肥沃土壤,以及豐富的生態環境。自然遮蔭法和間作的方式發展出獨特的咖啡香氣,達到環境生態的永續經營。

2011年起至今日,懷抱著夢想的Adam Overton已悄悄將這片美麗的淨土,從毫無電力和建設的汙染下,搖身變成全球產出頂尖藝妓咖啡的寶地之一,大量種植咖啡樹,堅持著永續經營的理念也和當地的原住民默契得達成共識,使各種不同品種的藝妓在此譜出美妙的新篇章。

原始的藝妓品種,其種子源自於距離藝妓村約20公里遠的Gori Gesha 咖啡森林,透過歷史考察研究和基因測試,此地正是巴拿馬藝妓種的咖啡發源地。劃分為幾類:

果利藝妓(Gori Gesha )
命名於藝妓咖啡起源地地 Gori Gesha Forest 的果利藝妓,森林內的遺傳多樣性

 

 國家:衣索比亞
 產區::班吉(Bangi),班奇-馬吉(Bench-Maji)
 海拔:1911-2001公尺
 處理方式:日曬
 等級:G1
 品種:果利藝妓(Gori Gesha )
 風味描述:檸檬、白花、柑橘、柳橙汁,乾淨度佳,Body細緻綿長

 

口感

Body (醇厚度) : ●●●●

Acidity(酸度): ●●●●

Balance(平衡度): ●●●●●

甘甜: ●●●●

香氣: ●●●

餘韻:  ●●●